Annons

Kevin Triguero
Kevin Triguero skriver om träning, hälsa och livsstil för Café.

 

BJUD VÄNNERNA PÅ EN STORSLAGEN MIDDAG

Middagsbjudning Kevin Metromode Middagsbjudning Kevin Metromode 1 Middagsbjudning Kevin Metromode 2 Middagsbjudning Kevin Metromode 3 Middagsbjudning Kevin Metromode 4 Middagsbjudning Kevin Metromode 5 Middagsbjudning Kevin Metromode 6 Middagsbjudning Kevin Metromode 7 Nyttig efterrätt Kevin Metromode 4

Det är tredje advent och vad känns mer passande än att bjuda över vänner på en god middag och  spel. Ikväll har Lina och jag haft vänner här hemma och vi kände för att bjuda på en hälsosam julig middag.

Annons

Jul är för mig saffran och kardemumma i alla dess olika former. Vi lagade därför en krämig fisksoppa med lax, torsk, räkor, saffran, lök och palsternacka. Den blev verkligen supergod och passar helt perfekt nu när det är lite kyligare ute.

Recept

4 (125g) Laxfiler
4 (125g) Torskfiler
1 Palsternacka
1 Purjolök
1/2 Gullök
1 Schalottenlök
6 dl Vatten
4 dl Mini Matlagningsgrädde
1 dl Lätt Creme fraiche
2 påsar Saffran
5 Matskedar Fiskbuljong
1 msk Agave
Salt
Svartpeppar
Persilja
 Räkor (180g)
Persiljeblad

Skär upp lökarna och palsternacka i ca 1 centimeters bitar och fräs alltihop i pannan. Häll därefter vatten, fiskbuljong, matlagningsgrädde, agave och saffran i pannan och låt det sjuda i ett par minuter. Sen lägger du dina bitar lax och torsk i pannan och kryddar efter smak. Låt det sjuda i ett par minuter till tills fisken blivit färdig. Toppa sedan soppan med en klick creme fraîche, en näve räkor och några persiljeblad.

Dela
Tweeta
 


DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

Laddar http://kevin.cafe.se/vardefulla-tips-infor-din-deff/